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張敬業aka洛津ANIKI

鹿港囝仔文化事業執行長、今秋藝術節策展人 20112年返鄉成立「鹿港囝仔文化事業」,透過社區參與的方式重新認識家鄉,同時也經營地方社群;2015年舉辦今秋藝術節,透過節慶表演的方式,讓地方重新對古都鹿港有新的想像。 近年著重在地方的青年培力及青年創業,計畫建構「返鄉/移住青年的地方支持系統」,事業範疇擴及旅宿、餐飲、街區、街區營造。

作者:張敬業aka洛津ANIKI 所有文章

福岡三出三入,頭兩擺算經過!

2026 福岡見學總覽。十年三次福岡,從熊本震災修屋到員工旅遊自助見學。FGN、赤煉瓦文化館、六本松 421、冷泉莊四個空間再生案例,對照鹿港與彰化的地方實踐。

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桃太郎為什麼變成芒果?文化轉譯與百年老店的實力|徳永勇樹 Yuki Tokunaga x 戴開成來訪鹿港囝仔

坦尚尼亞的畫家問「什麼是桃子」,最後畫出了一顆芒果。同一個故事到了不同文化裡會被讀成不同的樣子,而老店也是這樣的文本——每一座古都的老店,都是那座城市讀了幾百年之後累積出來的版本。一場在洛津有夢咖啡臨時決定的座談,從桃太郎談到出雲那頭大象。

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這個時代的鹿港囝仔|AI 時代下的鹿港發展與地方創生

當台61、76線相繼通車,鹿港轉運站與五星級飯店即將落成,「靠運氣守護老街」的時代已經結束。鹿港囝仔張敬業從在地經營視角出發,提出「堆疊 vs 掩埋」的文化判準,深入剖析鹿港老街觀光衝擊、在地常日維護,並探討在 AI 時代下,地方創生如何靠「在場」的不可替代性,接手這座三百年的古城發展。

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日本「阿嬤商業模式」是什麼?2026 台日地方創生論壇,把長輩變成新勞動力的浮羽之寶

2026 台日地方創生論壇上,福岡「浮羽之寶」創辦人大熊充分享了顛覆想像的「阿嬤商業模式」:讓平均 85 歲的阿嬤上班、領薪、成為主角。從高齡再就業、內容驅動產品到跨世代分工,這篇筆記梳理這間公司如何把「被照顧者」變成「被需要的人」,以及它給同樣面對高齡課題的台灣,帶來什麼啟發。

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當整座城市變成一場祭典——日本新潟 NIIGATA ULTRA SPARK 現場直擊

日本新潟市趁著亞太青商會大會(ASPAC)的機緣,發起了「NIIGATA ULTRA SPARK」——以整座城市為舞台,盆踊、光影、老街屋台同步在各街角爆發。鹿港囝仔特派員安儂親身直擊,也從地方創生者的角度,對照台灣的鹿港慶端陽、魯班公宴,思考地方活動與城市串聯的更多可能。

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【青年返鄉專題】寫予少年家 Siàu-liân-ke ê 「台味好感 Tâi-bī Hó-kám」揣路 Try Rule 指南(下)|2026 鹿港青聚點課程觀察

延續上篇,下篇直面返鄉青年最開不了口的「賺大錢」現實,翻轉商業會玷汙理想的文青迷思。ANIKI 以鹿港囝仔旗下的「今秋藝術節×參先生」、「洛津有夢×洛津做夢」老屋空間及「禾火食堂」三大品牌為實戰案例,拆解如何透過設計將土地與文化價值,轉譯成讓人「餘韻猶存」的台味好感生意。篇末更深入辯證「風型人與土型人」的生命定錨,盤點情緒韌性等三大地創隱形能力,並用日本朋友的一面鏡子,給予青年最溫柔的減壓頓悟:好好照顧自己,才是永續的關鍵。

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【青年返鄉專題】寫予少年家Siàu-liân-ke ê「台味好感 Tâi-bī Hó-kám」揣路Try Rule 指南(上)|2026 鹿港青聚點課程觀察

回顧 2026 年鹿港青聚點首場課程,洛津 ANIKI 以 14 年深蹲家鄉的後設視角,誠實揭露返鄉初期的迷惘與盲衝。文章梳理台灣三十年地方政策的演變,犀利直指公部門補助金可能變成退化肌肉的「學步車」隱憂;同時直擊青年最害怕的鄉村人際網絡,傳授如何透過日常泡茶、不帶目的的交流,與地方長輩、傳統職人照起工「博感情」,跨越小鎮最硬的人際高牆。

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六本松 421 與冷泉莊:福岡老屋轉生術的兩種答案

在這場 2026 福岡考察的下半場,洛津 ANIKI 將視野從硬核的新創引擎轉向街區的生活日常。這不僅是一份旅行記事,更是一場關於「城市如何溫柔對待市民」的深度觀察。

本篇深度解構福岡如何將大學遺址轉化為滿足全齡需求的 「六本松 421」,以及老公寓如何與傳統商店街共生、轉生為 「冷泉莊」 文化聚落。更重要的是,我們將這些經驗帶回彰化,與 「中興莊」、「和興青創基地」 及 「桂花巷藝術村」 展開跨國戰略鏡像對照。看見福岡如何透過「長期主義」超越任期限制,將空間轉譯成人才的舞台與市民的客廳。原來,老屋轉生術轉的不只是建築外殼,而是我們共同創造未來的靈魂。

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大名小學校的校長室,變成一間站著喝酒的吧

2026春天,洛津ANIKI與鹿港囝仔團隊在福岡展開一場名為員工旅遊、實為「空間再生」的深度考察。這座千年港口城市在高島宗一郎市長的推動下,正進行一場名為「未來創造」的寧靜革命。
本篇將帶領讀者開箱福岡最具代表性的兩大戰略據點:由百年校舍轉身為新創引擎的 FGN (Fukuoka Growth Next),以及在辰野金吾大師作品中孕育技術靈魂的 Engineer Cafe。看福岡如何借鏡「西雅圖經驗」,透過官民合作(PPP)與長線治理制度,讓老屋不再只是觀光客的打卡裝飾品,而是真正能「陪伴人才成長」的戰略沙盒。這不只是一份旅行筆記,更是一次對彰化與鹿港地方創生路徑的深刻反思。

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序|福岡沒有福岡車站,一條河分開的兩座城

從博多車站的命名謎題出發,看見一座城市的靈魂與韌性。

鹿港囝仔 2026 年首次海外員旅選定福岡。這不只是一場放鬆的旅行,更是一次跨越國界的「地方見學」。策展人張敬業(洛津 ANIKI)從「為什麼福岡市沒有福岡車站?」這個提問切入,帶領夥伴解開博多(商人)與福岡(武士)長達百年的雙城對抗史。

本文從博多舊市街的禪宗脈絡、天神的文明開化新創基地,一路走到大濠公園致敬杭州西湖的景觀美學。在 Youtuber BEN 桑眼中這座「巨大變動的城市」,如何帶著 800 年前的烏龍麵技術與武士護城河走向未來?跟著這份私房筆記,我們在變動的福岡街頭,看見另一種「照起工」的生活哲學。

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【2025街道博物館|食點心 Chia̍h tiám-sim】地方甜點師的日常》

從法式經典可麗露到北歐風肉桂捲,鹿港的日常正被這群返鄉甜點師悄悄改變。2025今秋藝術節「街道博物館」第二回:食點心(Chia̍h tiám-sim)。走訪恬事、蒔耘、董室與雅覓,探討甜點如何作為記憶的開關,連結親子時光與地方情感,看職人們如何以「照起工」的精神,在古都巷弄間編織出甜蜜的生活地圖。

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【2025街道博物館|飲咖啡 lim ka-pi】在鹿港的大街小巷,萃取一杯名為「照起工」的日常風味

從「洛津那夢」到「照起工(tsiàu-khí-kang)」,2025今秋藝術節透過「街道博物館」計畫,將鹿港街區轉化為無牆的展廳。本文走訪五位深耕鹿港的咖啡職人:瘦子咖啡、煮煮陶鍋、OM COFFEE、大手咖啡與清泉咖啡。看他們如何在百年老屋與日常節奏中,透過咖啡風味錨定地方生活的座標,展現「認真過日子」的職人精神與生活美學。

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【老屋說地方故事】從尾道「高第樓」到鹿港「洛津做夢」:一場跨越台日的建築再生與生活對話

從日本尾道「高第樓」的十二年修復奇蹟,到彰化鹿港「洛津做夢」的街屋再生。張敬業分享 2025 年帶小孩重返尾道的見學筆記,以老屋經營者的視角,探討兩座古鎮如何透過建築活化,轉化為旅人進入地方文化的入口。透過「舊和泉家別邸」與鹿港長型街屋的空間對照,看見台日職人對老屋守護的執著與生活對話。

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《𤆬囝仔出國》(三)旅行中的平衡藝術:安插一段純粹的快樂,日本山陰山陽、四國旅行的親子放電時光(下)

從岡電博物館的鐵道美學,到倉敷最新開幕的「親親之丘」防災公園,最後在高松機場旁的「讚岐兒童之國」與飛機並肩奔跑。張敬業分享 2025 年末日本自駕行後半段的精選親子景點,教你如何在城市觀光中安插高品質的孩子放電時光。

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《𤆬囝仔出國》(二)旅行中的平衡藝術:安插一段純粹的快樂,日本山陰山陽、四國旅行的親子放電時光(上)

親子自助旅行如何兼顧大人的建築美學與小孩的遊戲時間?2025 年末日本山陰山陽自駕行,從廣島三次市的「葡萄主題」遊樂王國到島根「一畑電車」的鐵道歷史體驗。張敬業分享在長途移動中,如何透過 5 個精選兒童景點,創造大人小孩都滿足的「對價式」平衡行程。

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不只是溫泉!日本深山小鎮「黑川」教我們的 4 個反常識經營心法|論壇觀察筆記-1|2025 地方創生年會 in 南投

聚焦黑川溫泉的「入湯手形」機制、統一美學、共同行銷,以及對抗大型連鎖的策略。在深度旅遊的經營戰場上,九州阿蘇地區的黑川溫泉是「共好」的經典教科書。在交流論壇上,北山元事務局長不僅回顧了他們如何從默默無聞的溫泉區,轉變為全日本最受歡迎的秘湯之一,更重要的是,他揭示了背後「逆向操作」的經營哲學。

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忘掉打卡景點!從京都職人身上學到5個「讓地方活起來」的創生心法|論壇觀察筆記-2|2025 地方創生年會 in 南投

中山老師的工作核心,是將京北豐富的林業文化、在地生活技藝與自然資產,精煉成「有故事、有溫度、有國際視野」的慢旅行程。他如何辨識出在地被忽略的價值?又如何跨越文化差異,將日常的柴火、竹藝與食育活動,轉化為讓國際遊客願意花費高價體驗的深度內容?本篇文章將深入探討中山慶老師的「在地價值國際化」的創生經驗,為台灣希望開發深度旅遊、連接國際市場的夥伴,提供實用的思維框架。

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地方創生還在追KPI?日本鹿兒島用這4個「百年思維」,顛覆你的短期計畫 by 古川里沙|論壇觀察筆記-3|2025 地方創生年會 in 南投

薩摩會議(Satsuma Conference)所揭示的,遠不止一場普通的論壇。它是一套關於長期主義與「百年計劃」的深刻思維。在論壇上,古川里沙女士從鹿兒島 NPO 的跨域共治架構談起,一路延伸到她們正積極推動的「新留小學校」再生計畫。

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【地方創生】地方不是要變成都市才叫進步(四)——《地方的未來,是從今天的行動開始》(下)

從「地方共創的民主日常」談起,回應許多青年與地方工作者常面對的問題:除了選舉,我們還能怎麼參與地方?透過鹿港的實例、數位游牧者的混種合作提案,到具體行動機制的想像,這篇文章試圖回答一個核心問題——「地方的未來,誰來參與?」
結語則將視角再次拉高,回到每個人日常生活的可能:一間咖啡館的開張、一場共學的組織、一段關係的建立,都是地方未來的開始。
中介城鎮不再是邊陲,而是翻譯城市與鄉村、實踐生活理想的場域。未來,就從我們今天的選擇與行動開始。

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【地方創生】地方不是要變成都市才叫進步(四)——《地方的未來,是從今天的行動開始》(上)

我們總以為,改變地方需要一場壯闊的行動,但更多時候,真正的轉變,是從一個選擇、一個日常開始的。不管你是否住在鄉村,是否返鄉創業,理解地方的價值,是這個世代不能缺席的任務。如果說城市是一條快節奏的河流,那麼地方則是一座願意等待的港灣——讓人慢下來,重新安頓自己的時間感、身體感,也重新理解「參與」的意義。這篇文章,是為這一整系列的總結;也是為你我腳下土地,寫下一段行動的邀請。

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