第二代的禾火食堂有了嶄新的空間、菜單與市場定位，雖然在轉換的過程中，面臨許多的天人交戰的決定，但最終我們仍需要透過市場機制，來決定自己相信的價值能夠別更多的人接受。而在那一天到來之前，做好每一份料理、優化每一道流程、善待每一位服務到的客人，就是身為禾火食堂的經營者與夥伴們，最重要的本分！