公共食堂

共食計畫

共食,顧名思義為共同飲食。

舉辦活動中,訂餐為講求方便快速,便當就成了第一首選,但也是製造出許多垃圾的元兇。

一個便當,一個紙餐盒、一雙免洗筷、一個免洗筷塑膠套、兩條橡皮筋、可能還會有大塑膠袋裝大量便當,以及吃不完的廚餘。

公共食堂便是在這樣的背景下誕生了。

每一次的共食都有志工擔任主廚來決定菜單,再號召志工們一同來參與製備烹煮過程。

一起到市場買菜、備料、烹煮,到一起享用餐食,不再是各自拿著便當盒窩到角落食用,而是大家面對面坐下來好好吃頓飯。

多久沒好好坐下來一起吃頓飯了呢?

 

**延伸閱讀  👉 從共食誕生的 禾火食堂

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